10月26日，京东超市联合我国传承佛跳墙前史最悠长的企业——聚春园推出首款联名预制菜——京加坊·聚春园1865经典佛跳墙，将正宗佛跳墙带入寻常百姓家。为确保佛跳墙菜质量量，京东超市联合聚春园发动首个“佛跳墙优选规范”，这款联名产品依托规范制造。#京东超市将联合中华老字号推百款系列经典预制菜肴#

  不仅如此，京东超市宣告未来将连续联合中华老字号、米其林餐厅推出百款系列经典预制菜肴，助预制菜职业全面晋级。

  我国烹饪大师、聚春园佛跳墙制造技艺第八代传承人杨伟华表明，本次与京加坊的联名佛跳墙，严厉依照非遗技艺打造，选用正宗原汤，荤香醇鲜；一起甄选优质刺参，质量更好，但价格更低。#京东超市让正宗佛跳墙进入寻常百姓家#

  现在，京加坊聚春园1865经典佛跳墙已在京东超市上线元，和线下同质量产品比较有极大的价格上的优势。登录京东APP查找“京加坊佛跳墙上新”，即可直接购买。

  杨伟华介绍，聚春园佛跳墙制造技艺在传承百年传统的根底上不断改进优化，选用炸、烧、炖、煨等多种烹饪技法，精耕细作。京东超市联名产品，在用料上做了晋级，选用了产地优质刺参，在确保性价比的一起提高口感。

  据了解，曩昔聚春园佛跳墙的经营增加约为200%，与京东超市协作后这一增幅有望提高到300%。此外，聚春园出资2000万元开设独有的熬汤出产线，这也是现在全国第一家规范化的佛跳墙出产车间，出产过程严厉遵从9道古法工艺，确保原汁原味。

  实际上，佛跳墙并不是现做现吃，鲍鱼、海参、鱼翅等干货都需求泡发，而高汤的熬制也需求一些时刻。线下酒店的佛跳墙制造需求提早2-3天开端，这之间的时刻差，为佛跳墙转战预制菜范畴供给了先决条件。

  为了让我们顾客吃上最地道的佛跳墙，将正宗的质量、口感“仿制”到预制菜，京东超市联合聚春园正式立项推出“佛跳墙优选规范”，经过用料及制造的过程的规范化、流程化、制度化，确保食品安全及质量，顾客收到产品后，用蒸锅复热可高度复原正宗口感和滋味。

  后续，京加坊携手聚春园在佛跳墙预制菜方面继续立异，在食材方面打破山珍约束，融入更多海鲜品类，在确保老字号见识的一起，两边将进一步瞄准年轻人需求，经过探究立异开展，为老字号非遗品牌注入新生机。

  本年，京东自有品牌——“京加坊”发布品牌方案，旨在联合中华老字号、米其林、黑珍珠等闻名餐饮品牌，以其中心单品为根底打造系列经典菜品，传承中华饮食文化经典。